2024-06-25

引言：小橙都的项目是在一个比较顺利进程中完成的，因为完整度比较高，所以拿来同大家分享下！

项目背景/backgroud

小橙都项目是在2015年中，香港新域投资公司的一个餐饮项目，选择冒菜这个四川小吃品类前期经过大量的市场调研，冒菜是四川美食的一种符号，镌刻着四川小吃的印记。在客户跟我们说要做冒菜的时候，我们团队都是一头雾水，冒菜？冒菜是什么菜？

客户需求/needs

冒菜在广深地区作为年轻人已经是比较潮流的品类，客户的要求很简单，品牌定位要精准，品牌个性要鲜明，第一家店选择在深圳南山区，面积有接近100来方，重点作为旗舰店来打造，为全国连锁店作为基石，打造样板后对全国进行招商加盟，实现快速回笼资金，所以品牌文化塑造、卖场空间及连锁店模式是本项目的重点。

解决问题/problam solving

广深地区冒菜品牌众多如：三顾冒菜、传奇冒菜、食冒堂等，如何在众多品牌中跳出来，形成市场差异化，这个是团队一直思考的问题，品牌个性及品类都是要创新，全国连锁加盟店与直营店的布局也是商业模式重点需要解决的问题。

定位position

关于定位，我们在思考冒菜是一个品类的定位还是一个品牌的定位，冒菜作为一个不为人知的一个品种，首先我们觉得要解决品类问题，所以我们在策划过程中用一句：“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”解决了消费者对于冒菜的认知。

在品牌定位的思考上面我们更多的是挖掘冒菜的产品的口味以及竞争对手的诉求，所以我们确定以“古法冒菜”作为品牌未来发展的定位，以“良心用好料，还原老味道”的品牌观点作为消费者沟通突破口。

取名

这里说下餐饮项目取名，要想好的名字又要能保证商标能够注册下，是一件真的不容易的事情，小橙都取名自小成都，代表着冒菜是来自成都的味道。橙意指橙皮，作为古法常见药材之一，早在《四川中药志》就有提到：行气化痰，健脾温胃。用小橙都作为品牌名称，即直截了当地凸显了品牌产品特色，又蕴含着“古法冒菜”这个品牌理念。能取到真的是运气太好。

执行execution

在整个品牌执行也是一气呵成，首先是品牌文化的塑造，我们深入挖掘剖析三国故事背景，古法冒菜三国尚品军中美食。从品牌文化体系到招商画册到店铺装修都遵循这一核心价值体系。将三国时代的冒菜故事向消费者娓娓道来，用一个形象的故事背景传达古法冒菜的品牌理念。



品牌设计
随着小橙都品牌内涵的清晰化，品牌需要好的图形印记来体现小橙都“古法冒菜”的核心价值。我们从细节出发，经过设计，使品牌一个人的火锅的形象更加具有历史感并贴近生活与大众。而且加入了品类的强调标识，最终呈现一个整体活泼而富于变化，便于识别的标识。



终端店铺设计
小橙都终端店铺是极具重要的形象推广媒介，我们以最能展示小橙都格调和文化的设计，运用战马，马车，灰砖墙等元素，还原三国时期的情景，运用大量的墙体插画把关于成都，关于美食等等体验带给消费者



连锁店体系打造

在策划加盟模式及体系的过程中，我们主要考虑，定准消费人群，在策略上以点盖面。在开店方式以轻装上阵的方式，为快不破的方式全面铺开。（这个只能泛泛而谈了，涉及商业机密）